| 加工定制：是 | 种类：牛肉干设备 | 品牌：瑞之乐 |
| 型号：300 | 售后服务：保质一年 | 电压：220/380V |
| 功率：2.2Kw | 外形尺寸：定制mm | 净重：定制Kg |
| 包装：普通包装 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备 | 营销：新品 |
我国肉干生产一直延续着传统的作坊式生产方式，存在产品效率低，质量不稳定，保质期短等问题，传统的肉干加工是以保藏为目的，随着设会的发展，人们对肉干的要求不在局限于好保藏，更重要的是要满足人们日益增长的营养和口味需求，因此牛肉干产业需要和现在技术相结合，实现规模化生产，结合现代腌制技术和肉嫩化技术，优化牛肉干的生产工艺。干燥是牛肉干生产的关键工序，其可以降低肉干内部水分活度，减缓一些生物化学反应的发生，延长产品货架期。不同的干燥方法会使牛肉干具有不同的物性特性。
牛肉干是我国传统的大众化食品，随着时间的推移和技术水平的提升，其加工工艺和风味一直革新，通过腌制调味、高温烘干等方法，成品牛肉干色泽棕红，分风干牛肉干、五香牛肉干、麻辣牛肉干等口味，其生产时间大大缩短，能源得到节约，且工艺要求不高，成本较低。目前，牛肉干生产技术、产业的标准化生产开始实现，牛肉干市场发展前景远大
